Закуска из баклажанов и моцареллы
Рецепт овощной закуски с сыром. Подробное описание и пошаговые фото.
Для приготовления этой легкой и полезной закуски понадобится минимальный набор продуктов. Вместо моцареллы можно использовать сыр фета или брынзу.
- Баклажан круглый
- Помидор
- Помидоры черри
- Кинза
- Сыр «Моцарелла»
- Перец красный
- Майонез домашний (жирность более 68%)
- Чеснок
1. Круглые баклажаны нарежьте тонкими кружочками. Они не горчат и обладают более мягким вкусом в закусках и салатах. Если вы используете обычные баклажаны, то посыпьте их солью, чтобы убрать горечь.
2. Переложите кружочки баклажана на сковороду. Поджаривайте их без добавления масла. Должен получиться эффект овощей на гриле.
3. Подберите помидоры такого же размера, что и баклажаны. Тогда блюдо будет выглядеть аккуратнее. Помидоры нарежьте кружочками.
4. Перец нарежьте тонкими ломтиками. Он понадобиться для украшения.
5. Сыр нарежьте небольшими кусочками.
6. Выложите обжаренные баклажаны на сервировочную тарелку. Смажьте их тонким слоем майонеза, смешанного с давленным чесноком.
7. Выложите на баклажаны кружочки помидоров. Снова смажьте слой майонезом.
8. На помидор положите несколько ломтиков моцареллы. Накройте слой кружочком баклажана.
9. Далее продолжайте собирать закуску в той же последовательности.
10. Верхний слой обильно смажьте майонезом. Украсьте закуску ломтиками перца и целыми помидорами черри.
11. Выложите на тарелку зелень кинзы и несколько помидоров черри. Сразу же подавайте блюдо к столу. Если закуска остыла, ее можно разогреть в духовке или микроволновке.
